材料とＦＰの容器を冷やす。
バター以外の☆粉材料を泡だて器で混ぜ合わせる。
●の材料を合わせておく。

◎の材料を練り合わせておく。

角切りにしたバターと、合わせた粉類をＦＰにかけます。
砂状のサラサラになるまで。

合わせておいた●を加え、ＦＰにてガッガッガッとフラッシュ（単発）で３・４回。粉っ気が大分残っている状態でＳＴＯＰ！

ＦＰから取り出し、大まかにひとまとめにしてビニール袋orラップに包み30分、冷蔵庫で冷やす。

オーブンを200℃で予熱開始！

台に打ち粉をふる。

伸ばすときは打ち粉をしながら。

生地が冷えたら長方形に伸ばし（まだ少しポロッとしてます）②の合わせた◎をのせて生地に塗る。
その生地を3つ折にする。

90℃回転させて長方形に伸ばし3つ折、更に90℃回転し3つ折にする。

厚さ1.5㎝に伸ばして型抜きします。抜き終わった残りの生地は集めて折りたたむように重ねて型抜きかお好みに切る

200℃で15～20分焼成。オーブンによって多少焼く時間が変わります（キツネ色の美味しそうな色になるまで）