一口大の乱切りにする。（この時加熱しているので、だいたい中まで熱が通っている）

中火でフライパンにサラダ油を熱し、２を入れ、焦げ目がつくまでじっくり焼く。

別の鍋に❍の材料を入れ煮立たせる。沸騰したらさつま芋を入れからめる。
仕上げに黒ゴマを振りかけ出来あがり。