卵をボウルに割り入れ、よく混ぜる。
その中に生のままのひき肉とナンプラーを加えてよく混ぜる。

万能ねぎを小口切りに切る。
ケチャップとチリソースを1：1の割合で混ぜておく。
（ケチャップのみでもOK）

フライパンにサラダ油をひき、1を流し、中火にして丸く広げる。
表面が固まり、ひき肉に火が通ってきたら半分に折りたたむ。

中に火が通るまで2分ほど焼く。
（蓋をしてもよい）
中に火が通ったら器に盛り、万能ねぎをかけて出来上がり！