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キャベツとトマトのイタリア風?!煮込み
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キャベツとトマトのイタリア風?!煮込み-レシピのメイン写真

キャベツとトマトのイタリア風?!煮込み

caselab
caselab @cook_40022778

煮込み。旬のキャベツで!!
このレシピの生い立ち
3行の某本から、豚肉と煮込むところをベーコンにしました。

煮込み。旬のキャベツで!!
このレシピの生い立ち
3行の某本から、豚肉と煮込むところをベーコンにしました。

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キャベツとトマトのイタリア風?!煮込み

caselab
caselab @cook_40022778

煮込み。旬のキャベツで!!
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3行の某本から、豚肉と煮込むところをベーコンにしました。

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材料

3人分ぐらい?
  • キャベツ(ザク切り) 1/2個
  • 生ベーコンorベーコンカット 1パック
  • プチトマト(半割り) 1パック
  • アンチョビ 1缶ぐらい
  • ニンニク(みじん切りorスライス) 2片
  • オリーブオイル 1/4カップぐらい
  • 白ワイン 50~80mlぐらい
  • 塩 適宜
  • 胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    オリーブオイルを鍋に引き、ニンニクとアンチョビを香りをだすように弱火で炒める

  2. 2

    香りが立ったらベーコン、ザク切りにしたキャベツを入れてまた炒める

  3. 3

    白ワインを入れて半分にきったトマトを上に載せて蒸し煮にする

  4. 4

    弱火で20分ほど煮込んだら最後に塩・胡椒で味を調える(アンチョビ・ベーコンから塩が出るのでなくてもいいかも)

  5. 5

    最後に好みで乾燥バジルなどを振っても

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caselab
caselab @cook_40022778
2009/05/12 16:15に公開
caselabs:日々働きぐだぐだでご飯を作り続けるオジョウサン。イタリア好き
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このレシピのキーワード

煮込み キャベツ ベーコン ミニトマト にんにく アンチョビ 生ベーコン

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