大根は1.5cm幅に切り､格子状に隠し包丁を入れる｡

耐熱容器に大根の半量を重ならないように並べ､蓋をしレンジ500wで6分加熱｡ 残りも同様に加熱する｡

小鍋に､さば味噌缶を汁ごとあけフォークでさばをそぼろ状に潰す｡加熱し､沸騰したら☆を加え､弱火にし2分程煮る｡

フライパンにオリーブ油大さじ2/3を熱し､大根の両面に塩胡椒し､半量ずつ大根を並べ､両面色良く焼く｡

大根を皿に並べ､さば味噌そぼろをかける｡