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新玉ネギたっぷりのケチャップライス
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新玉ネギたっぷりのケチャップライス-レシピのメイン写真

新玉ネギたっぷりのケチャップライス

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

新玉ネギの甘みを楽しむケチャップライスです。ちょっとスパイシーな味付けです。
このレシピの生い立ち
新玉ネギをたっぷり入れたケチャップライスを作ってみました。

新玉ネギの甘みを楽しむケチャップライスです。ちょっとスパイシーな味付けです。
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新玉ネギたっぷりのケチャップライス

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

新玉ネギの甘みを楽しむケチャップライスです。ちょっとスパイシーな味付けです。
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新玉ネギをたっぷり入れたケチャップライスを作ってみました。

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材料

1人分
  • ごはん 1膳分
  • 新玉ネギ 1/2個
  • ピーマン 1個
  • 生椎茸 1枚
  • ウインナーソーセージ 3本
  • かいわれ菜 1/3パック
  • オリーブ油 大さじ1
  • クミンシード 小さじ1
  • ガーリックバウダー 小さじ1/2
  • オレガノ 小さじ1
  • タイム 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/3
  • 白ワイン 大さじ2
  • トマトケチャップ 大さじ3
  • 醤油 小さじ1
  • コショウ 少々
  • 一味唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    玉ネギは5-10mmくらいの大きめの粗みじん切り。ピーマン、生椎茸も粗みじん切り。ウインナーは小口切り。

  2. 2

    かいわれ菜は根を落として、2cmくらいに切る。冷やごはんは電子レンジで温めておきます。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油、クミンシードを入れ加熱。先に具材を炒め、ガーリックパウダー、オレガノ、タイム、塩で味付け。

  4. 4

    ごはんを加え、白ワインをふりかけて炒める。ごはんがほぐれたら、トマトケチャップと炒め合わせる。

  5. 5

    最後に醤油、コショウで仕上げ。火を止めてから、かいわれ菜を混ぜ、盛り付け。

コツ・ポイント

辛さは一味唐辛子で調節してください。

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Dr仁平
Dr仁平 @zinpei
2009/05/11 06:09に公開
休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。日本酒での晩酌が大好きですので、酒の肴もよく作ります。ブログも書いています。http://blog.livedoor.jp/zinpei/
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このレシピのキーワード

ご飯 しいたけ ピーマン ソーセージ クミン 玉ねぎ ケチャップ

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