玉ネギは5-10mmくらいの大きめの粗みじん切り。ピーマン、生椎茸も粗みじん切り。ウインナーは小口切り。

かいわれ菜は根を落として、2cmくらいに切る。冷やごはんは電子レンジで温めておきます。

フライパンにオリーブ油、クミンシードを入れ加熱。先に具材を炒め、ガーリックパウダー、オレガノ、タイム、塩で味付け。

ごはんを加え、白ワインをふりかけて炒める。ごはんがほぐれたら、トマトケチャップと炒め合わせる。

最後に醤油、コショウで仕上げ。火を止めてから、かいわれ菜を混ぜ、盛り付け。