材料を切る。
鶏肉は1口サイズ。
にんじんは乱切り。
新じゃがは綺麗に洗って半分に。
たまねぎは大きくくし切り。

フライパンにバターを入れ、鶏肉を軽く炒める。(表面にうっすらピンクが残る位)
塩コショウで下味をつける。

にんじん、新じゃが、たまねぎを加える。
全体に油がまわったら圧力鍋に移す。
(火を通さなくてもok)

圧力鍋に材料の半分が浸かる位の牛乳を入れる。
ふたをして、加熱。
沸騰後、加熱3分、蒸らし10分。

蒸らしまで終わったら、コーンと残りの牛乳を加え、焦げないように混ぜながら加熱。
(具を崩さないようにそっと混ぜる)

市販のルーを溶かし、味を整える。
(今回はこくが足りなかったので、バターを足しました)

圧力鍋で煮込んでいる間に、ブロッコリーをゆでる。
冷めてしまったら、皿に盛り付ける前にレンジで温める。

ブロッコリーとチーズを皿にのせ、出来上がったシチューをかける。