どっさりゴマ かぶと平天の炒め煮
こおばしいゴマとほっこりかぶで、ごはんが進む♪
このレシピの生い立ち
さっぱり・ほっこりなりたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶの茎１センチ程度を残し、葉を切り落とす。皮をむき、縦に4等分にする。
平天は好きな大きさに切る。 - 2
鍋を大さじ１程度のごま油で油ならししておく。
ゴマを好きな加減ですっておく。 - 3
油ならしした鍋を火にかけ、かぶを入れ3分ぐらい炒め、平天を入れて少し炒めたら、水を入れる。
- 4
ぐつぐつしだしたら、■の材料を上から順に入れる。
再びぐつぐつしたら、火を中火弱にして煮ていく。 - 5
かぶに味がしみたら、ゴマを入れ、再びぐつぐつしたら出来上がり♪
コツ・ポイント
平天から味が出るので、始めうすあじでも出来上がりはしっかりした味になります。
油ならしが必要ない鍋ならしなくてよいです。
ごまの量はお好みで加減してくださいネ。うちではどっさりです＾＾
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