ささっと出来て美味しい！副菜にもメインにもなります。お財布にも優しいこのレシピの生い立ちトマトと玉子の炒めたのが好きすぎて！
トマトはざく切り、玉子はお酢をすこし混ぜて溶いておく。（玉子がふんわりとします）
鍋に油を多めにひいて先に卵をふわっとスクランブル状にし取り出しておく。
春雨、トマトを炒める。酒を加え、粉末の鶏ガラと塩で味付け。
卵を戻し入れ、黒コショウもひいて炒め合わせる。完成
春雨は乾燥してパキパキのままでも、炒めてみたらお酒とトマトの水分でちゃんと戻りました。先に茹でておかなくてもよいので個人的には超らくちんレシピ！写真は白菜入りです。玉葱キャベツ小松菜ほうれん草青梗菜なんかも合いそう〜 にんにくを足しても◎
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