まず大葉を細かく切って皿等に移しておく。

鶏挽き肉をﾎﾞｳﾙに入れ ☆の材料も入れ､しっかり混ぜ合わせる。

豆腐を違うﾎﾞｳﾙに入れ、ﾍﾟｰｽﾄ状になるくらいまで潰すか、FPやﾐｷｻｰに入れなめらかになるまで潰す

②のﾎﾞｳﾙに③を入れ、①の大葉も加え しっかり混ぜ合わせる。これでﾀﾈの完成！

あとは沸騰した鍋やｽｰﾌﾟにﾀﾈをｽﾌﾟｰﾝ等ですくいながら1つ1つ ﾎﾟﾄﾎﾟﾄ落とし､火を通すだけ☆

〜応用編①〜 大葉を葱に変えて 擦った生姜を加えたり☆彡

〜応用編②〜 大葉をニラに変えて おろした生姜とにんにくを加えれば 中華ｽｰﾌﾟやﾁｹﾞｽｰﾌﾟと相性抜群！

〜応用編③〜 大葉をﾐｯｸｽﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙに変えて 鶏ｶﾞﾗだしをｺﾝｿﾒに変えれば 子供向け鶏団子に！