新じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切って、耐熱皿に入れてラップをかけて2分程度チンする。

新玉ねぎは一口大に切る。

小鍋に油を熱し、挽き肉を炒める。炒めたら玉ねぎとじゃがいもを加えてさらに炒める。

炒まったら水を加えてふたをして2分程度煮る。

ほんだしを加え、みりん、カレー粉で味をつけ、鰹節を混ぜて水分がなくなってきたら出来上がり。