♪新じゃがいもの和風カレーそぼろ煮♪
mynameisyuko @mynameisyuko
新じゃがいもと新玉ねぎと挽き肉をカレー味で煮ました☆鰹節とだしを加えているので柔らかいカレー味になりました！
このレシピの生い立ち
冷凍してあった挽き肉が少なかったので、じゃがいもでボリュームアップさせました！カレー味もカレールーを削れば十分です^^/カレーだけだと味がきつくなりがちですが、だしと鰹節で優しい味に仕上げました☆
♪新じゃがいもの和風カレーそぼろ煮♪
新じゃがいもと新玉ねぎと挽き肉をカレー味で煮ました☆鰹節とだしを加えているので柔らかいカレー味になりました！
このレシピの生い立ち
冷凍してあった挽き肉が少なかったので、じゃがいもでボリュームアップさせました！カレー味もカレールーを削れば十分です^^/カレーだけだと味がきつくなりがちですが、だしと鰹節で優しい味に仕上げました☆
作り方
- 1
新じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切って、耐熱皿に入れてラップをかけて2分程度チンする。
- 2
新玉ねぎは一口大に切る。
- 3
小鍋に油を熱し、挽き肉を炒める。炒めたら玉ねぎとじゃがいもを加えてさらに炒める。
- 4
炒まったら水を加えてふたをして2分程度煮る。
- 5
ほんだしを加え、みりん、カレー粉で味をつけ、鰹節を混ぜて水分がなくなってきたら出来上がり。
コツ・ポイント
*カレー粉は今回カレールーをすりおろして使いました。
**市販のカレールー(カレー粉)を加えるととろみが出ますが、足りなければ水溶き片栗粉でとろみをつけてもいいと思います。
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