茄子は縦半分に切ってから５㎜位の半月切りにして置きます。

ベーコンは１㎝位の幅に切って置きます。

長葱は斜めの３㎜位に切って置きます。
オクラは洗って４㎜位に切って置きます。

フライパンに●印を入れてベーコンを炒めます。

ベーコンの油が半透明になって来たら長葱を加えて炒めます。少ししんなりするくらいまで！

茄子を加えてさらに炒めます。油が足りないようならば少し足して下さい。

茄子に油が染みて来たらオクラを加えます。軽くオクラに火が入る位でOKです。

ニンニク醤油・塩・コショウ・酒・ゴマ油を加えて全体に絡めたら火を止めます。

盛りつけて出来上がりです。