材料を用意します。

テフロン加工のフライパンならオイルは挽かずに、挽肉を炒め、色が変わってきたら、ニンニク、生姜を入れます。

次に大根を入れて炒めたら、酒、砂糖、醤油、を入れて全体に絡めたら、水をひたひたまで入れ、味噌を入れます。

蓋をして中火ぐらいでグツグツ煮ます。

大根に味がしみて、汁気が少なくなってきたら溶き卵を入れて出来上がり。