即効おいしい！イカのトマトカレー

Name: 即効おいしい！イカのトマトカレー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: イカ ２杯; 玉ねぎ 1/4個; 塩 少々; カレー粉 小さじ２; トマトケチャップ 大さじ１; みりん 小さじ１; 水 カップ1/2

河埜玲子 @cook_40043072

炒めてさっと煮るだけとは思えないおいしさです！さっぱりしているけど、イカの旨みたっぷりで深みのあるお味ですよ！
このレシピの生い立ち
あっさりしたカレーが食べたかった時に、さっと作れるレシピを考えました！

即効おいしい！イカのトマトカレー

河埜玲子 @cook_40043072

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材料

2人分

イカ２杯
玉ねぎ 1/4個
塩少々
カレー粉小さじ２
トマトケチャップ大さじ１
みりん小さじ１
水カップ1/2

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作り方

1

イカは、洗って軟骨と内臓をとって、食べやすい大きさに切る。玉ねぎはみじん切り。
2

フライパンにサラダ油大さじ1/2（分量外）を熱して、玉ねぎを中火で茶色になるまで炒める。カレー粉を加えて5分ほど炒める。
3

イカも入れて、色が変わってきたら、お水、トマトケチャップ、みりんを加えて10分煮る。
4

塩で味を整えて出来上がり！

コツ・ポイント

トマトケチャップとみりんをいれることで、煮込まなくても味に深みがでます！
カレー粉はよく炒めて粉っぽさをなくしてください。
そのままでもおいしいですし、ご飯にかけてももちろんおいしい！

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つくれぽ

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河埜玲子 @cook_40043072

2009/06/06 09:02に公開

医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）

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