みじん切りした長ネギ(白い所だけ。葉の部分は最後に)、豆板醤、みじん切りしたニンニクを炒める。

香りが出てきたらミンチを加え、てんめんじゃんも加えて炒める。

ミンチに火が通ったら鶏ガラスープの素、水をいれひと煮立ちさせ、豆腐、塩コショウ、醤油を入れる。

長ネギの葉の部分をみじん切りにしたのも入れる。片栗粉でトロミをつけて出来上がり♪