ボンゴレビアンコ
あさりの旨味が…たまりません!
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皆さんのレシピを参考に、我が家風にアレンジしました。皆さんありがとうございました!
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パスタを固めにゆでながら・・・(ゆで上がり時間-2分位)
ニンニク4かけと鷹の爪2本をみじん切りにする
オリーブオイルの中に[2]を入れ火にかけ、香りがたってきたらバター・白ワインを入れ、あさりを入れ蓋をして蒸し焼きにする
殻がひらいたらあさりだけ取り出し、残った汁に水をたし、沸騰したら醤油をいれる
パスタとあさりを[4]戻しざっくり混ぜたら皿にもってパセリをちらし出来上がり
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