長ネギ、にんにく、生姜をみじん切りにする。

油をひいたフライパンに１を入れ、火にかける。香りが出たら、ひき肉、豆板醤を入れ、色が変わるまで炒める。

なめこを入れ炒め、★を入れ強火で煮詰める。ごま油を入れてひと混ぜし、器に入れネギをかける。