玉ねぎはさいの目切りに、きのこは、食べやすい大きさに切ります。水にコンソメキューブを溶かしておきます。

洗わない状態の米を、オリーブ油を熱したフライパンで炒めます。

米が透き通ってきたら、フライパンに①を加えて炒めます。シーフードミックスを、凍ったまま加えてさらに炒めます。

コンソメを溶かした水・＊の調味料を加え、蓋をしてごはんを炊きます。なるべくかき混ぜたりしないように。

途中で水気がなくなったら、米の硬さを味見します。好みの硬さになるまで、　水を足して炊きましょう。