CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
蓮根とかぶの葉きんぴら
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
蓮根とかぶの葉きんぴら-レシピのメイン写真

蓮根とかぶの葉きんぴら

東京の青りんご
東京の青りんご @cook_40187145

花粉症夫婦の定番メニュー♬
体内の残留時間が長いごま油は使いません。
お好みのラー油を加えて深みを出します。
このレシピの生い立ち
相方がどんどん肥えてます(泣)
体内の残留時間が長いゴマ油を使わないで「おかず」になるレシピです!
※ゴマ油は美味しいですが、カロリーも高い上に、体外へ排出されにくい油なので
なるべく使わないで料理してます。

花粉症夫婦の定番メニュー♬
体内の残留時間が長いごま油は使いません。
お好みのラー油を加えて深みを出します。
このレシピの生い立ち
相方がどんどん肥えてます(泣)
体内の残留時間が長いゴマ油を使わないで「おかず」になるレシピです!
※ゴマ油は美味しいですが、カロリーも高い上に、体外へ排出されにくい油なので
なるべく使わないで料理してます。

もっと読む

蓮根とかぶの葉きんぴら

東京の青りんご
東京の青りんご @cook_40187145

花粉症夫婦の定番メニュー♬
体内の残留時間が長いごま油は使いません。
お好みのラー油を加えて深みを出します。
このレシピの生い立ち
相方がどんどん肥えてます(泣)
体内の残留時間が長いゴマ油を使わないで「おかず」になるレシピです!
※ゴマ油は美味しいですが、カロリーも高い上に、体外へ排出されにくい油なので
なるべく使わないで料理してます。

花粉症夫婦の定番メニュー♬
体内の残留時間が長いごま油は使いません。
お好みのラー油を加えて深みを出します。
このレシピの生い立ち
相方がどんどん肥えてます(泣)
体内の残留時間が長いゴマ油を使わないで「おかず」になるレシピです!
※ゴマ油は美味しいですが、カロリーも高い上に、体外へ排出されにくい油なので
なるべく使わないで料理してます。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

2人分
  • 蓮根 一節
  • かぶの葉 1〜2かぶ分程度
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • お好みのラー油 大さじ1/2
  • すり胡麻(白) 適量
  • お酢 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1.5
  • ★はちみつ(砂糖でも可) 大さじ1.5
  • ★酒 大さじ1.5
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    蓮根は、皮を剥いて2㍉幅に切り、酢水に10分程度つけておく。
    ※変色を防ぎ、シャキシャキ感が出る

  2. 2

    オリーブオイルを入れて、①の蓮根と千切りにしたかぶの葉を入れて炒める。蓮根が透き通ってきたら★を入れる。

    • 蓮根とかぶの葉きんぴら作り方2写真
  3. 3

    水気がなくなるまで炒め、好みのラー油をまわし入れ具と絡める。火を止める直前にお酢を入れる。
    ※酸味は飛び、味が締まる

  4. 4

    すり胡麻(白)をふり、盛りつける。

    お酒とごはんがすすみますよ〜♬

    • 蓮根とかぶの葉きんぴら作り方4写真

コツ・ポイント

ちょっと手間ですが、お酢ではじまり、お酢で〆るのがポイントです。
※良い蓮根が手に入った場合は、蓮根の皮は剥かずに食べます。かぶの葉とともに栄養価がぐんとあがります。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

東京の青りんご
東京の青りんご @cook_40187145
2010/12/03 15:35に公開
結婚してから相方がデブに…身体にいいお料理を目指します!
もっと読む

このレシピのキーワード

きんぴら れんこん かぶの葉 はちみつ 酒

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 進みすぎる♪鯖のおろし煮(四毒抜き)
  2. おうちで簡単!旨辛ヘルシー麻辣湯
  3. 乳卵大豆小麦粉なし水で抹茶プリン
  4. 火を使わずに新じゃがとパプリカのマリネ
  5. 鶏皮きゅうり 安い‼️旨い‼️簡単‼️
  1. ♥破れず巻きやすいクレープ♥
  2. 10分煮るだけ!紅茶煮豚☆ゆずダレで
  3. ほんのり塩味♪ガレット・ブルトンヌ
  4. 絶対おいしい!!!本格エビチリ
  5. パーティー&クリスマスに♬マンモス風肉焼
  1. パーティー&クリスマスに♬マンモス風肉焼
  2. 鶏もも肉と白菜のとろ~り塩炒め
  3. ピーカンと胡桃のチョコタルトバー
  4. おなかに優しい☆キムチスープ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18685109
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close