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カレー粉でつくるカレーうどん
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カレー粉でつくるカレーうどん-レシピのメイン写真

カレー粉でつくるカレーうどん

のりこ食堂@鶴巻
のりこ食堂@鶴巻 @cook_40103471

カレールーがないけどカレーうどん食べたくて作ってみました。。青菜は小松菜を冷凍した物を直前に上からのせました。
このレシピの生い立ち
カレーうどんはカレールーを使って作る物と思ってましたが、カレー粉でもできました。神奈川県藤沢市の給食レシピを参考にしました。この時期カリフラワーがおいしいので入れてみました。煮込んでも煮崩れないのでよかったです。

カレールーがないけどカレーうどん食べたくて作ってみました。。青菜は小松菜を冷凍した物を直前に上からのせました。
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カレー粉でつくるカレーうどん

のりこ食堂@鶴巻
のりこ食堂@鶴巻 @cook_40103471

カレールーがないけどカレーうどん食べたくて作ってみました。。青菜は小松菜を冷凍した物を直前に上からのせました。
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カレーうどんはカレールーを使って作る物と思ってましたが、カレー粉でもできました。神奈川県藤沢市の給食レシピを参考にしました。この時期カリフラワーがおいしいので入れてみました。煮込んでも煮崩れないのでよかったです。

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材料

  • 骨付き鳥のぶつ切り200g にんじん150g
  • 玉ねぎ1個 青菜80g
  • カレー粉大さじ1/2 砂糖大さじ1/2
  • 醤油 45cc 塩小さじ1
  • だし汁700cc カリフラワー80g
  • 塩 小さじ1/3(鶏にまぶす) うどん3玉
  • とろみ付け片栗粉大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    人参は千切り。玉ねぎも薄切り。青菜はゆででおく。鳥のぶつ切りは塩をまぶしておく。カリフラワーは1.5cm角に切る。

  2. 2

    出汁に鶏を入れて沸騰させる。人参、玉ねぎを入れる。

  3. 3

    調味料を入れる。うどんをいれる。

  4. 4

    片栗粉を同量の水で溶いてとろみをつける。青菜をかざる。

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のりこ食堂@鶴巻
のりこ食堂@鶴巻 @cook_40103471
2010/12/11 13:30に公開
料理本ばかり増えていく日々 にメモ代わりに使ってます。 最近、漫画に出てきた妄想レシピもあります。ホントはこんな材料使えないかも…などと迷いながら、食べてもそこそこ美味しく、この材料がないから作れないとならないよう再現しやすいようにしました。2022年よりホッピングしながらの生活。限られた食材で作った物、ホッピング中の方々に提供したお料理で好評だった物も載せてます。
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このレシピのキーワード

カレー うどん 鶏肉 片栗粉 カレー粉 玉ねぎ

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