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旬の味☆じゅんさいの酢の物
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旬の味☆じゅんさいの酢の物-レシピのメイン写真

旬の味☆じゅんさいの酢の物

ととろ7
ととろ7 @cook_40024792

生のじゅんさいの酢の物。つるつるしてとってもおいしいです。今しか売ってませんから、見つけたらぜひ(*^_^*)

このレシピの生い立ち
だいぶ前になりますが、スーパーの試食でこのようにして食べさせていただきました。

生のじゅんさいの酢の物。つるつるしてとってもおいしいです。今しか売ってませんから、見つけたらぜひ(*^_^*)

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だいぶ前になりますが、スーパーの試食でこのようにして食べさせていただきました。

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ととろ7
ととろ7 @cook_40024792

生のじゅんさいの酢の物。つるつるしてとってもおいしいです。今しか売ってませんから、見つけたらぜひ(*^_^*)

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だいぶ前になりますが、スーパーの試食でこのようにして食べさせていただきました。

生のじゅんさいの酢の物。つるつるしてとってもおいしいです。今しか売ってませんから、見つけたらぜひ(*^_^*)

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材料

2人分
  • 生じゅんさい 1ふくろ
  • きゅうり 5㎝ほど
  • しょうが 1かけ
  • 酢のもの用の酢 レシピID17495222
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作り方

  1. 1

    5,6月のあたりにしか見かけない、生のじゅんさいです。

    • 旬の味☆じゅんさいの酢の物作り方1写真
  2. 2

    沸騰させたお湯に、水をきったじゅんさいを入れ、1分ほど。長くゆでないで。食感が悪くなるので。

    • 旬の味☆じゅんさいの酢の物作り方2写真
  3. 3

    ざるにあげて水にさらし、冷やす。

  4. 4

    その後水をきってきゅうりの千切り、生姜の千切りをのせ、酢の物用酢をたっぷりかけてできあがり。

コツ・ポイント

いつでも売ってる水煮のじゅんさいではだめなんです。ぜんぜん食感が違います。

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ととろ7
ととろ7 @cook_40024792
2009/06/01 13:06に公開
お花が好き。泳ぐことが好き。犬が好き。ピアノを弾くことが好き。お菓子を焼くのが好き。 いくつになっても天然。
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このレシピのキーワード

酢のもの キュウリ しょうが

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