オーブンを180℃に予熱し、型に無塩バターを薄く塗る。　　　　　　
クリームチーズを1cm角くらいに切っておく。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、泡立て器でよく混ぜる。

別のボウルで味噌、みりん、米油、豆乳、砂糖をよく混ぜる。

③に②をふるいながら加え、ゴムベラで練らないように混ぜる。

粉気がほぼなくなったらクリームチーズを加えてざっくり混ぜる。

⑤を均等にマフィン型に入れ、上から白ごまを適量かける。

180℃で20分焼く。竹串を刺して生の生地がつかなければOK。

焼き上がったら型のまま2分置き、その後型から出して粗熱が取れたら完成。