野菜を適量な大きさに切る。人参・ピーマンは千切り、玉葱は細めのくし切り、韮は３㎝くらい。★の調味料を一つに合わせておく。

ゴマ油をしいたフライパンで中火くらいで、まず豚肉から炒めてから、にら以外の野菜も炒める。

野菜に６〜７割、火が通ったら、水と中華だしの素、春雨（戻さず）を加えて、沸いてきたら★の合わせ調味料を加えて、炒め煮る。

汁気が なくなる直前で にらを加えて混ぜ合わせて、ゴマ油を 一回り回し入れたら出来上がり♪

お好みで 白胡麻などを ふりかけても良いです。

2012/4/2　トップの写真を差し替えました。