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葉っぱ漬け-レシピのメイン写真

葉っぱ漬け

へきじゅ
へきじゅ @cook_40071913

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大根やカブ、ビーツ、にんじん等の葉っぱを捨てるのが惜しくて・・・.

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材料

作りやすい量
  • 大根やカブ、にんじん、ビーツ、コールラビ等の葉っぱ あるだけ
  • 塩 葉っぱの分量の10−20%
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作り方

  1. 1

    大根等を保存するときに、切り落とす葉っぱを密封容器に入れ、その上に塩をかけ、よく混ぜる。

  2. 2

    1日もすれば、水が上がり、野沢菜漬けのような香りがする。

  3. 3

    温かいご飯とともにどうぞ!

  4. 4

コツ・ポイント

新鮮な葉っぱを使用するとおいしいです。

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へきじゅ
へきじゅ @cook_40071913
2009/05/30 12:58に公開
とにかく食べるのが好き。だから、料理も好き。よろしくお願い致します。
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このレシピのキーワード

かぶ 大根 ビーツ にんじん コールラビ

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