テリテリ～照り焼きチキン♪
あめりあ★ @cook_40140455
甘辛いタレが食欲をそそります。鶏肉はなるべく薄くして火の通りをよくしてジュージーに・・・♪
このレシピの生い立ち
最後に煮詰めてテリテリに・・・なるべく鶏肉を薄くするのがポイントです。
テリテリ～照り焼きチキン♪
甘辛いタレが食欲をそそります。鶏肉はなるべく薄くして火の通りをよくしてジュージーに・・・♪
このレシピの生い立ち
最後に煮詰めてテリテリに・・・なるべく鶏肉を薄くするのがポイントです。
作り方
- 1
鶏肉の余分な皮、脂肪を取り、フォークで数箇所穴をあける。
厚い部分は包丁で薄くなるよう観音開きにする。 - 2
鶏肉を酒、醤油、ショウガの下味につけてしばらくおく。
- 3
鶏肉の水分をキッチンペーパーで取り、フライパンに油を少しひいて（分量外）皮の方から両面こんがり焼く。
- 4
酒を大２位（分量外）ふり入れ蓋をして弱火にして約３．４分位蒸し焼きにする。
- 5
鶏肉にほぼ火が通ったら砂糖、みりん、醤油を入れて鶏肉に絡め、煮詰める。
- 6
食べ易い大きさに切って盛り付ける。（熱いので注意して下さい）
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18687086
