鍋にたっぷり湯を沸かし、塩とオリーブオイル（分量外）を加えて、パスタを表示時間より2分くらい短く茹でる。

アボカドは縦半分に切って種を取り、皮をむいて１cm角に切っておく。

ボウルに○の材料を入れて泡だて器でぐるぐる混ぜる。
さらに明太子も皮から出してぐるぐる混ぜる。

３を別の器に少量とり、切ったアボカドとからませておく。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でいためる。

にんにくのいい香りがしてきたら、４をとゆでたパスタを入れて火を止め、全体をからませる。

お皿にパスタをもり、上にアボカドをのせる。