さつまいもの抹茶クーヘン ◆ＨＢ使用◆
hiromirei @cook_40186955
抹茶の緑色がとっても綺麗に焼きあがります♪
ＨＢを使うのでとても簡単に＆見栄え良く出来ますよ！
このレシピの生い立ち
抹茶とさつまいもの相性は抜群！
子どものおやつとしてもオススメです☆
さつまいもの抹茶クーヘン ◆ＨＢ使用◆
抹茶の緑色がとっても綺麗に焼きあがります♪
ＨＢを使うのでとても簡単に＆見栄え良く出来ますよ！
このレシピの生い立ち
抹茶とさつまいもの相性は抜群！
子どものおやつとしてもオススメです☆
作り方
- 1
１５ｃｍ丸型にバター（分量外）をぬっておく
その上からラップをかけておく - 2
強力粉～ドライイーストまでをＨＢに入れ、パン生地作りスタート
- 3
さつまいもは１ｃｍ角のさいの目に切り、電子レンジで楊枝がスッと入るくらい加熱する
- 4
パン生地が出来上がったら、ガス抜きして丸めなおし濡れ布巾をかけ、１０分ベンチタイム
- 5
綴じ目を上にして台にのせ麺棒で10文字に押さえる。麺棒を転がして２０ｃｍ角の正方形の伸ばす
- 6
全体に加熱したさつまいもを広げて、生地を手前からくるくると巻く。
巻き終わりを下にして８等分にカット - 7
切り口を上にして＆綴じ目を外側にしてバランスよく型に並べる
（もし形に大小が出てしまったら大小を隣り合わせにする） - 8
ラップをかけて４０℃で２次発酵／ ２０～２５分
型の８割くらいの大きさになっていればＯＫ - 9
ラップを外し１８０℃で１４～１６分焼く
型から外して粗熱をとる
きなこをまぶして完成！
コツ・ポイント
８等分にカットするときに同じ厚みにあるようにしましょう。
きなこではなく黒ゴマきなこをまぶしても合います。
６等分にカットしても良いと思います。食べる人数に合わせてくださいね。
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その他のレシピ
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