芋を皮つきのまま１．５センチ角にきって水にさらした後、ざるにあげておく。

マーガリンをレンジで３０秒チンして溶かし砂糖を加えて混ぜる。この時よ～く混ぜるのがポイント！

２に卵⇒ふるった小麦粉⇒ベーキングパウダー⇒芋の順に混ぜ合わせる。この時、芋が多いので芋に生地をからめるような感じで。