☆主人のタラコスパゲティー
ナピト @cook_40054173
主人の作るタラスパです★(*^^*)昆布茶がきいてておいしいです★
このレシピの生い立ち
2018.1.15話題入りありがとうございます！数十年前に食べたタラコスパゲティーに感激して(^^)。
☆主人のタラコスパゲティー
主人の作るタラスパです★(*^^*)昆布茶がきいてておいしいです★
このレシピの生い立ち
2018.1.15話題入りありがとうございます！数十年前に食べたタラコスパゲティーに感激して(^^)。
作り方
- 1
鍋に湯をわかす。3㍑以上の大きな鍋がいいと思います。水1㍑に対し塩10gが基本です★茹で汁は少し取っておく
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- 2
タラコの薄皮を包丁で切る。卵を包丁やスプーンで削ぎ出す。柔らかくしたバターとボウルに入れます
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- 3
混ぜ合わせて下さい。
-
- 4
昆布茶を一つまみ。タラコの塩味によって昆布茶の量を加減して(^^)味をみて下さい。塩辛くならないように
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- 5
パスタをアルデンテよりちょい固めにゆでる。ゆで上がったパスタの水をよく切り4のタラコのクリームに投入。
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- 6
お箸等でパスタに均一にタラコが絡むようにかき混ぜ、水分が足りないようでしたらゆで汁を加えて下さい(^^)。器へ。
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- 7
細く刻んだのりをお好みの量かけて下さい。でき上がり。熱いうちに。ボナペティート。
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コツ・ポイント
昆布茶の量、ゆで汁の塩分はタラコの辛さにより調整して下さい。辛くなります。我が家では明太子よりタラコを使ってますがお好みで。
お好みで醤油を少し足しても美味しいです☆
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