ベジタブルチリ
jamanmeri @cook_40044224
お肉ナシでも大満足のチリです。
このレシピの生い立ち
お肉を食べない我が家。
海外のベジタリアンレシピいくつかを参考にして簡単に手に入る材料で自己流にアレンジしてみました。
ベジタブルチリ
お肉ナシでも大満足のチリです。
このレシピの生い立ち
お肉を食べない我が家。
海外のベジタリアンレシピいくつかを参考にして簡単に手に入る材料で自己流にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大きな鍋にオリーブオイル赤唐辛子、にんにくを入れ弱火にかける。いい香りがしてきたらたまねぎを加えしんなりするまで炒める。
- 2
チリパウダー、クミンパウダーを加え全体に馴染むまで少し炒める。
- 3
トマト水煮缶、レンズマメ缶（さっと水で洗って）、水、トマトペースト、ローリエ、醤油、ワインビネガーを加え火を強める。
- 4
煮立ったら火を弱めて３０分以上煮込む。（水っぽさがなくなるまで）
- 5
塩で味を調え、好みで粉チーズ、ドライバジルを加えてさらに５分ほど煮込めば出来上がり！（粉チーズはコクがアップします）
コツ・ポイント
さっと炒めて煮込むだけなので本当に簡単！コツは、、、はじめのにんにくを焦がさないようにすることくらいかな？（笑）
たまねぎの半量をセロリにするのもオススメです。スパイスはお好みで調節してみてくださいね。
つくれぽ
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