□アスパラガスを約1cm厚の斜め切りにする。
●鍋に水、削り節、アスパラ、刻み揚げを入れ、ひと煮立ちさせる。

●数分煮込み、アスパラに火を通す。
●火を止め、めんつゆ、味噌を加え、混ぜる。

●器にとって、できあがり。