さつまいもを、ラップで包み、600wで6分程、柔らかくなるまで加熱する。

鍋でつぶし、マーガリンを入れて練り、牛乳、本みりんを加えて弱火にかけながら、水分を蒸発させる。

粗熱をとり、卵黄を加えてよく混ぜ、型に入れたり、アルミホイルで成形して天板にならべる。