じゃがいもは皮付きのまま半分に切り、ビニール袋に入れて電子レンジで４〜５分加熱する。皮をむいて5mm厚さに切る。

ツナ缶の油を切り、レモン汁と酒盗を加えて混ぜ合わせておく。玉ねぎは縦２つに切って薄切りにする。

耐熱皿にバターを塗り、2/1のじゃがいもと玉ねぎを敷き、2/1のツナをのせ、2/1の小麦粉をふる。

３をもう一度繰り返し、一番上にチーズを並べ、上から生クリームをかける。

200℃のオーブンで焦げ目がつくまで、１０〜１５分焼く。