ヘルシー！玉ねぎのパプリカサラダ！
かばぽん @cook_40044321
インド料理店のカレーに、福神漬けのように添えられているものです。カレーに添えるのはもちろん、サラダとしてもおいしいです！
このレシピの生い立ち
行きつけのインド料理店で、ナンではなくライスを頼んだときに、福神漬けのように付いてくるものをまねして作ってみました。パプリカは赤いですが、辛くないのでお好みの量で。
ヘルシー！玉ねぎのパプリカサラダ！
インド料理店のカレーに、福神漬けのように添えられているものです。カレーに添えるのはもちろん、サラダとしてもおいしいです！
このレシピの生い立ち
行きつけのインド料理店で、ナンではなくライスを頼んだときに、福神漬けのように付いてくるものをまねして作ってみました。パプリカは赤いですが、辛くないのでお好みの量で。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは縦横半分に切り、できるだけ薄切りにします。
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- 2
ボウルに入れ、塩こさじ1を全体にまぶします。
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- 3
15分ほど置き、水分が出てきたらよくもんで、手でぎゅっときつく絞ります。
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- 4
時々水を替えながら、辛味がなくなるまでさらします。(新玉ねぎの場合は不要)
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- 5
最後にもう一度よく絞り、塩小さじ1/2とパプリカをまぶしてできあがり。パセリのみじん切りがあれば、散らすときれいです♪
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- 6
☆カレーライスに添えるとおいしい！ご飯はターメリックライス(レシピID:17788703)にすると一気に本格的に♪
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コツ・ポイント
新玉ねぎでなければしっかり水にさらして下さい。カレーに添えるのはもちろん、よく冷やしてそのまま食べてもおいしいです♪お塩やパプリカの量は、玉ねぎの大きさに応じて加減してください。サラダですが、一晩冷蔵庫で寝かせるとよりマイルドに♪
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