作り方
- 1
※高野豆腐は、戻さずにそのまま使います。
- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに水･めんつゆを入れて軽く混ぜたら、高野豆腐を入れて中火にかける。
- 3
水分を高野豆腐が吸って、更に軽く焼き目がついたら火を止め放置。
- 4
高野豆腐が冷めたら横に4等分にし、軽く絞ったら薄力粉を薄くまぶす。
- 5
豚肉をまな板の上に広げ、ｽﾌﾟｰﾝの背などで叩いて薄く延ばして、高野豆腐をくるくるっと巻く。
- 6
もう一度薄力粉を薄くまぶしたら、◎を混ぜた卵液にくぐらせて、ﾌﾗｲﾊﾟﾝで少量の油でこんがり焼いて出来上がり♪
- 7
※お好みで、ﾊﾞｼﾞﾙや粉ﾁｰｽﾞを卵液に混ぜて下さいな(^-^)
- 8
※そのままでも食べれますが、お好みで粗挽き胡椒･からし･ｹﾁｬｯﾌﾟなどをつけても美味しいです。
- 9
※今回は、おくらも巻いて焼いてみました♪
コツ・ポイント
卵液が余ってしまった場合は、"私は"ですが…焼いてるところに流し込んでしまいました(^_^;)
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