卵と砂糖を、白っぽくもったりするまで泡立てる。

生クリームと菜種油を加えて、泡だて器でよく混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れたら、泡だて器で手早く混ぜる。

マフィン型に入れて、上にさつま芋と雑穀を散らす。

雑穀は全量使わなくとも、バランスを見て散らし、指先で押して生地となじませるようにする。