玉ねぎとベーコンを細かく刻み、フライパンで炒めて冷ましておく。

ボウルに絹ごし豆腐を入れ、なめらかになるまで混ぜる。

ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

米油（サラダ油）と卵を入れて混ぜる。

きざんだドライトマトと炒めたたまねぎとベーコン、シュレッドチーズを入れてさっくりと混ぜる。

パウンドケーキ型に流し込んでオーブンへ入れる。（この時、ケーキ型をちょっと浮かせてから落として空気をぬいてください。）

180度で予熱しておいたオーブンに入れて30分～40分焼く。途中で様子を見て焦げそうならアルミホイルをかぶせて焼く。

竹串を中央に刺し、生の生地が付いてこなければ焼き上がり。型から出して冷ます。