＊＊白菜の米粉ポタージュ＊＊
emakatu @cook_40039523
胃を温めつつ負担がかかりにくいポタージュ。
シンプルな材料だけど濃厚でとろとろな仕上がり。
風邪ひきさんや離乳食にも
このレシピの生い立ち
胃に優しく消化しやすい、また吸収が良くて栄養もあるポタージュを作りたくて。
＊＊白菜の米粉ポタージュ＊＊
胃を温めつつ負担がかかりにくいポタージュ。
シンプルな材料だけど濃厚でとろとろな仕上がり。
風邪ひきさんや離乳食にも
このレシピの生い立ち
胃に優しく消化しやすい、また吸収が良くて栄養もあるポタージュを作りたくて。
作り方
- 1
◆を合わせておく。白菜は繊維を断ち切るように千切り。鍋に水６００ｃｃと白菜、コンソメを入れて煮る。
- 2
くたくたになったらミキサーで攪拌し鍋に戻して◆を再度混ぜて入れとろみが出てきたら塩を入れて味を調える。
- 3
器に入れ、ヨーグルトを少しかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
白菜は外葉を使うと攪拌しても口当たりが悪くなります。
なるべく外葉をさけて作るとなめらかな仕上がりに。
特に内側の黄色い葉を使うと旨みがたっぷりで美味しさｕｐ♪
白菜がちょっと残った時などにもお勧めです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18690994
