＊＊白菜の米粉ポタージュ＊＊

Name: ＊＊白菜の米粉ポタージュ＊＊
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 ３～４枚; コンソメキューブ ２個; ◆牛乳 ２００ｃｃ; ◆上新粉 大さじ４; 塩 適量; プレーンヨーグルト(なくても可) 少々

emakatu @cook_40039523

胃を温めつつ負担がかかりにくいポタージュ。
シンプルな材料だけど濃厚でとろとろな仕上がり。
風邪ひきさんや離乳食にも
このレシピの生い立ち
胃に優しく消化しやすい、また吸収が良くて栄養もあるポタージュを作りたくて。

＊＊白菜の米粉ポタージュ＊＊

emakatu @cook_40039523

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材料

作りやすい分量

白菜３～４枚
コンソメキューブ２個
◆牛乳２００ｃｃ
◆上新粉大さじ４
塩適量
プレーンヨーグルト(なくても可) 少々

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作り方

1

◆を合わせておく。白菜は繊維を断ち切るように千切り。鍋に水６００ｃｃと白菜、コンソメを入れて煮る。
2

くたくたになったらミキサーで攪拌し鍋に戻して◆を再度混ぜて入れとろみが出てきたら塩を入れて味を調える。
3

器に入れ、ヨーグルトを少しかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

白菜は外葉を使うと攪拌しても口当たりが悪くなります。
なるべく外葉をさけて作るとなめらかな仕上がりに。
特に内側の黄色い葉を使うと旨みがたっぷりで美味しさｕｐ♪
白菜がちょっと残った時などにもお勧めです。

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つくれぽ

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emakatu @cook_40039523

2010/12/07 00:12に公開

好奇心旺盛な長崎人♥パパ、おーちゃん、げんちゃんの愉快な4人家族。安くて簡単なおうちごはんを目指して。味付けは子供向けがほとんどです。☆しばらくキッチン放置してましたが、余裕のある日に覚書も含めて、またレシピ更新&公開していきたいと思います。久しぶりの方、お初の方、どうぞよろしくお願いします。【話題入りﾚｼﾋﾟ】2010・6・20の日記に掲載！

このレシピのキーワード

ポタージュ白菜上新粉牛乳ヨーグルト

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