とろんと甘い♪新玉ねぎのリゾット
nicolafu @cook_40126530
材料も手順もめちゃ簡単！新玉ねぎの甘さととろみが優しく美味しいメニューです☆ターメリックで少しスパイシーさもあります＾＾
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にめぼしい食材が新玉ねぎしかなく・・；ランチに良く作るリゾットに使ったら、とても甘く美味しくできました。
とろんと甘い♪新玉ねぎのリゾット
材料も手順もめちゃ簡単！新玉ねぎの甘さととろみが優しく美味しいメニューです☆ターメリックで少しスパイシーさもあります＾＾
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にめぼしい食材が新玉ねぎしかなく・・；ランチに良く作るリゾットに使ったら、とても甘く美味しくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
新玉ねぎは薄くスライスする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを垂らし、中火で新玉ねぎをくたっとするまで炒める。
- 3
そこに水2カップを加え、洗ったお米、コンソメキューブを入れてふたをし、5～6分強火にかける。
- 4
フライパンのふたを取り、木ベラ等で混ぜながらとろっとするまで煮詰める。
- 5
煮詰まってきたら、ターメリックを少々振り入れ、粉チーズも入れて混ぜる。
- 6
お米の固さを味見し確かめ、少し芯の残る程度で火をとめる。
- 7
仕上げにバジルを振り、完成～
コツ・ポイント
オリーブオイルをバターに変えても美味しいです。お米は芯の残る程度に、少し固めに仕上げるのがコツです。塩は使っていませんが、味を見て使っても良いと思います。
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