鮭二匹に塩胡椒を振って10分おく。
薄力粉を両面にふるいかける。
【余分な粉はおとす。】

フライパンにバターを入れてとかし、鮭を焼いていく。
私は蓋をして弱火でじっくり焼きます。
焼けたら皿に取り出す。

野菜を細切りにして、塩胡椒とバジルを振り掛け味付けをする。
鮭の上に盛って出来上がり。