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紅しょうがの天ぷら
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紅しょうがの天ぷら-レシピのメイン写真

紅しょうがの天ぷら

御料理中級者★碧
御料理中級者★碧 @cook_40174814
東北

紅しょうがの串フライがいいなら、天婦羅もいけるよね?
このレシピの生い立ち
塩も天汁もなくてもさっぱり食べられます。串カツ屋さんで紅しょうがのカツを食べて美味しかったから、天ぷらでも出来ると思ってやってみたら絶品。揚げたてのパリッとしたところが最高です!

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紅しょうがの天ぷら

御料理中級者★碧
御料理中級者★碧 @cook_40174814
東北

紅しょうがの串フライがいいなら、天婦羅もいけるよね?
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塩も天汁もなくてもさっぱり食べられます。串カツ屋さんで紅しょうがのカツを食べて美味しかったから、天ぷらでも出来ると思ってやってみたら絶品。揚げたてのパリッとしたところが最高です!

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材料

  • 紅しょうが(塊) 1個
  • 天ぷら粉 適量
  • 水 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    塊の紅しょうがを薄くスライス

  2. 2

    後は普通の野菜天婦羅と同じく揚げる。衣の色が変わったらあげてオッケー

コツ・ポイント

衣は薄めに、さっと揚げるだけでオッケー。塊でなく千切りでもかき揚げ風に揚げれます。他のものとちがってさっぱりしてて、そのままで食べれます。

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御料理中級者★碧
御料理中級者★碧 @cook_40174814
2018/07/27 23:50に公開
東北
最近は大病にて更新は亀。カリウムと塩分を普通の人の三倍以上とらなきゃの稀な病気。基本的減塩という概念は持てません。もし塩分が強いなぁと思った時には微調整をお願いします(笑)でも作ってます!写真撮り忘れますけど。最近はお家にあるもので『なるべくズボラな方法で美味しく食べれる』を更に模索中(笑)。しかし、気がつくと茶色いなぁ私レシピ目下他の病気と鋭意闘病中です。
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このレシピのキーワード

天ぷら テンプラ粉

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