ぱらっぱらのシンプルチャーハン
せつみか @sf0421
さっぱりで味も材料もシンプル、しかもぱらっぱらのチャーハンです。我が家流ぱらぱらにするコツは・・2011.2.3話題入り
このレシピの生い立ち
シンプルでさっぱり、パラパラのチャーハンの目指して出来たわが家のチャーハンです。
ぱらっぱらのシンプルチャーハン
さっぱりで味も材料もシンプル、しかもぱらっぱらのチャーハンです。我が家流ぱらぱらにするコツは・・2011.2.3話題入り
このレシピの生い立ち
シンプルでさっぱり、パラパラのチャーハンの目指して出来たわが家のチャーハンです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料は全て細かく切りご飯はレンジで人肌に温める。
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- 2
フライパンをよ～く熱しマヨネーズを入れ、にんにく、生姜を加え香りが出るまで炒める。
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- 3
ねぎ、ハムorベーコンを入れて炒める。
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- 4
溶き卵を入れ、広げる。
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- 5
卵の上に温めたご飯を乗せる。卵が少し焼けるまで待つ。
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- 6
卵と一緒にご飯は切るようにほぐす。ここで塩、胡椒、ハイミーを加え、再び切るように大きく炒める。
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- 7
時々あおりながら炒めるとよりぱらぱらになります。
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- 8
しょう油を鍋肌にサ～っと一回しで加え、味を調えて出来上がり。
-
- 9
2011.2.3
話題入りしました。 -
コツ・ポイント
ぱらぱらにする方法は色々ありますが我が家では卵を入れ、ご飯を入れたら、15秒位そのまま放置。
卵が少し焼けてからご飯を切るように大きく炒めます。出来ればフライパンをあおりながらだと水分が蒸発し、よりぱらぱらになります
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