蓮根ステーキ☆甘味噌だれ
ーのー @cook_40063973
簡単、おいしい和風カフェめし☆
このレシピの生い立ち
蓮根が余ってる…そうだ、きんぴらとステーキにしよう！と思い立ってお洒落カフェ風に頑張りました(笑)
蓮根ステーキ☆甘味噌だれ
簡単、おいしい和風カフェめし☆
このレシピの生い立ち
蓮根が余ってる…そうだ、きんぴらとステーキにしよう！と思い立ってお洒落カフェ風に頑張りました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根はたわしで泥を落とし、気になるところを多少こそぐ(気にならない場合はそのまま）。1センチくらいの厚さに切る。
- 2
水菜は食べやすい大きさに切ってお皿に敷いておく。
紫蘇はみじん切りにする。 - 3
☆のついた材料を混ぜ合わせておく。
タレの量を増やしたい方はここの分量を倍して下さい。 - 4
挽肉を入れる場合はフライパンにごま油を少々入れて拳大位の量のひき肉を色が変わるまで炒める。
- 5
4に紫蘇を追加してしんなりするまで炒めたら、3を入れて混ぜ合わせて一旦別容器に移す。
- 6
5のフライパンそのまま、ごま油を敷き、蓮根を並べて中火で焼く。(途中目玉焼きみたいに蓋をして蒸らすと楽)
- 7
焦げ目が付いてきたら火を弱め、5で作ったソースを敢えて軽く炒め、七味で味を調える。
- 8
２のお皿に盛って、完成☆
コツ・ポイント
お好みで七味の他、ラー油なんかかけても美味しいですよ♪
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