牛肉をまな板の上でたたく。

たまねぎをみじん切りにする。 食パンは牛乳に浸しておく
ボウルの中に材料をいれ、手でまぜる。

そして、成形する。
真ん中は、へこませておく。

フライパンに油をしき、成形したハンバーグを焼く。
最初は中火、かえしたらふたをして弱火にして中まで火をとおす。