かぼちゃを小さく角切りにして電子レンジで柔らかくする

パプリカ・人参・ズッキーニ・玉ねぎを小さく角切りにする

フライパンに油を入れミンチ肉と野菜を全部入れて炒めてスープを入れてディナーカレーを入れパラパラになるまで炒める

器にご飯を入れていためたキーマカレーをかける。小さくちぎったパセリを散らせて、目玉焼きにした卵を添える。