ゴーヤーはわたを除いて薄切りにする。
鍋に湯を沸かしておく。

ゴーヤーと蕎麦を一緒にゆでる。

茹であがったら水でよく洗う。

器に②を盛り、そばつゆをかける。
天かすとかつおを好きなだけ食べる。