☆印を混ぜて煮立てて、料理酒のアルコールを飛ばします。
冷まして冷蔵庫へ。

トマトはくし切り、キュウリは細切り、大葉は千切りにしておきます。

うどん又はそうめんなどの麺を茹で時間通りに茹でます。

麺を水洗いして氷水で冷やします。

冷やした麺をしっかり水気を切ってお皿に盛り、具材を盛り付けます。

冷やしておいた味噌だれをかけて出来上がり。