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豆腐のソテー
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豆腐のソテー-レシピのメイン写真

豆腐のソテー

godmother
godmother @cook_40039411

水を切った豆腐を焼く前に、ヘルシーなオリーブオイルでコーティングするだけで準備オーケー♪木綿豆腐が大好きになります
このレシピの生い立ち
いつもの木綿豆腐のソテーがもっとジューシーで美味しくなるように、ちょっとしたおまじないです。これから夏に向けて頻繁に食べるようになるお豆腐を楽しむためのレシピです。

水を切った豆腐を焼く前に、ヘルシーなオリーブオイルでコーティングするだけで準備オーケー♪木綿豆腐が大好きになります
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水を切った豆腐を焼く前に、ヘルシーなオリーブオイルでコーティングするだけで準備オーケー♪木綿豆腐が大好きになります
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いつもの木綿豆腐のソテーがもっとジューシーで美味しくなるように、ちょっとしたおまじないです。これから夏に向けて頻繁に食べるようになるお豆腐を楽しむためのレシピです。

水を切った豆腐を焼く前に、ヘルシーなオリーブオイルでコーティングするだけで準備オーケー♪木綿豆腐が大好きになります
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材料

4人分
  • 木綿豆腐 1丁(450g)
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • 胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    豆腐は平笊などの上に置いて、その上から豆腐の三倍くらいの重石を置いて30分程水を出す。

  2. 2

    人数分に切った1の豆腐にオリーブオイルを全体にまぶし、冷蔵庫で最低30分ねかす。

  3. 3

    2の豆腐に塩・胡椒をする。

  4. 4

    フライパンを弱火で予熱してからオリーブオイルを薄く引いて3の豆腐をのせ、焼き色が付くまでじっくり焼く。

  5. 5

    裏返して同じように焼き色が付いたら出来上がり♪

    • 豆腐のソテー作り方5写真
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godmother
godmother @cook_40039411
2009/06/02 21:43に公開
2006年から始めてほぼ毎日更新してきた料理のブログ「godmotherの料理レシピ日記」http://godmothers.cocolog-nifty.com/blog/から、日々の献立として作りやすく、我が家で美味しいと好評を得ている料理の紹介をさせていただきます。調味料などはメーカーによって味の違いがあります。ここでの分量は、あくまでも目安としてご了解ください。
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もめん豆腐

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