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godmother

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@cook_40039411
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2006年から始めてほぼ毎日更新してきた料理のブログ「godmotherの料理レシピ日記」http://godmothers.cocolog-nifty.com/blog/から、日々の献立として作りやすく、我が家で美味しいと好評を得ている料理の紹介をさせていただきます。

調味料などはメーカーによって味の違いがあります。ここでの分量は、あくまでも目安としてご了解ください。

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    お手頃なマグロとアスパラガスの長春巻き

    ビンナガマグロ • 春巻きの皮 • オクラ • 塩 • 胡椒 • 付け合せの野菜
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      手製のスピード焼きがんも

      木綿豆腐 • お麩 • ひじきの煮物 • オリーブオイル
      • 8個分
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      ゆで卵のチーズソース

      卵 • ラクレットチーズ • 牛乳 • パセリのみじん切り
      • 3人分
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      大根と椎茸の梅にんにくタジン風

      大根 • 生椎茸 • 梅干 • にんにく • 好みで豚肉スライス • 片栗粉 • 手製のポン酢
      • 3~4人分
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      ちゃんちゃん鍋:秋鮭と具沢山鍋

      鮭の切り身 • 野菜 • 鰹出汁 • 信州味噌 • 酒 • 味醂 • 砂糖
      • 3~4人分
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      白菜と豚肉の重ね蒸し

      白菜 • 豚肩ロース • 塩胡椒 • 生椎茸 • オーブンシート • 蒸し器
      • 4~5人分
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      こんにゃくの土佐煮

      こんにゃく • 酒醤油味醂 • 削り節 • 鷹の爪
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        蕎麦粉(そばこ)のピザ生地で簡単ピザ

        蕎麦粉 • 熱湯 • 用具類 • 信州味噌 • ピザ用チーズ • エノキ茸 • 松の実 • トマト • バジルの葉 • ベーコン
        • 25cm×3枚
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        ミキサーで混ぜるだけの簡単なチーズタルト

        クリームチーズ • 生クリーム • 小麦粉 • 卵 • レモン • 砂糖 • マリービスケット • バター
        • 26cmのタルト型
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        じゃが芋とツナ(缶詰)のココット

        男爵芋 • にんにく • 玉葱 • ツナ • 塩 • 胡椒 • マヨネーズ • パプリカ • 卵 • 細葱
        • 二人分
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        ゴーヤと豚肉の春巻き揚げ(揚げ焼き)

        市販の春巻きの皮 • 豚挽肉 • 塩 • 胡椒 • 胡麻油
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          茄子の中華風炒め:下茹で方法に注目!

          ナス • 豆腐 • 豚もも肉 • 木綿豆腐 • 干しエビ • ショウガ • 長葱 • 塩 • 油 • 水 • 酒 • 醤油 •
          • 4人分
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          鯖(サバ)のレモン焼き

          鯖 • 塩胡椒ローズマリー • 白ワイン • オリーブオイル • レモン • 玉葱 • さつま芋 • にんにく • ミニトマト
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            韓国風牛丼

            牛バラ切れ端 • 韮 • もやし • 八丁味噌 • 紹興酒 • 砂糖 • 桃屋のキムチの素 • 胡麻油
            • 3~4人分
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            イタリアン炒飯(チャーハン)

            冷ご飯 • トマト • 卵 • ベーコン • ピーマン • 塩 • 胡椒 • オレガノ又はバジル • オリーブオイル
            • 一人分
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            白インゲンとたけのこキャベツのスープ

            キャベツの葉 • 白いんげん豆 • ベーコン • ローリエ • 水 • 塩 • 胡椒
            • 4~5人分
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            ホウボウのポワレとトマトソース

            ホウボウ • オリーブオイル • 完熟トマト • セロリ • ズッキーニ • にんにく • 塩胡椒 • 白ワイン
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              きんきんに冷たい冬瓜ととうもろこしスープ

              冬瓜 • とうもろこし • ガラスープ • 塩 • 胡椒 • ローレル
              • 3~4人分
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              茄子も入った和風のマーボー豆腐

              豚挽肉 • 茄子 • 木綿豆腐 • 糸唐辛子 • 葱の間引き菜 • 炒め油 • 鰹出汁 • 濃い口醤油 • 味醂 • 塩 • 片栗粉 • 卸し生姜
              • 3~4人分
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              オクラ納豆

              オクラ • 削り鰹 • しらす干 • 醤油
              • 4~5人分
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