リンゴを5ｍm程の厚さでくし切りにする。

※厚くても良いですが、火の通りが遅くなります。

お鍋に、リンゴ、砂糖、ポッかレモンを入れて、弱火から中火で、しっとりとなるまで煮詰める。
お好みでシナモンを入れる。

冷ましたリンゴを春巻の皮で包む。
小麦粉を水で溶いて、春巻の皮を閉じる。

鍋にサラダ油を入れて、180℃に熱し、春巻を入れて、キツネ色になったら取り出す。